Receitas do Curso Cheesecakes (Sulserve 2022)
A 3ª edição da SULSERVE aconteceu nos dias 10, 11 e 12 de maio de 2022, das 13hs às 20hs, nos pavilhões da Fenac, em Novo Hamburgo/RS. A… Continue a ler »Receitas do Curso Cheesecakes (Sulserve 2022)
A 3ª edição da SULSERVE aconteceu nos dias 10, 11 e 12 de maio de 2022, das 13hs às 20hs, nos pavilhões da Fenac, em Novo Hamburgo/RS. A… Continue a ler »Receitas do Curso Cheesecakes (Sulserve 2022)
• Utilizando as Boas Práticas Nutricionais – instrumento para a modificação progressiva da composição nutricional dos alimentos. • Orientam os serviços de alimentação na preparação… Continue a ler »Como fazer produtos Funcionais?
Você sabe o que são alimentos funcionais ? Quais a sua importância e benefícios para a economia e para o corpo ? •Alimentos Funcionais são… Continue a ler »Alimentos Saudáveis e Funcionais
Você já se perguntou porque ha tantas diferenças entre uma preparação de uma receita de pão para outra? Isso se deve em parte ao método… Continue a ler »Métodos de Fabricação de Pães
O glúten é uma substância fibrosa, elástica, pegajosa, de coloração âmbar, formado pelas proteínas quando a farinha de trigo é misturada com água e submetida… Continue a ler »O que é o Glúten?
Quase tudo sobre o trigo A farinha de trigo é feita a partir da moagem do trigo. Entre os grãos, a farinha de trigo é única… Continue a ler »Farinha de Trigo : Uso, tipos, estrutura…
PINCELAGEM E EFEITOS Pincelar a massa de uma formulação ajuda a melhorar a cor, o brilho e o acabamento dos produtos. É o toque final … Continue a ler »Efeitos de Pincelagem de Pães
Saiba quais os melhores fermentos para pães, pizzas, cucas e as suas principais diferenças Fermento Biológico Fresco ou seco É um concentrado de fungos específicos… Continue a ler »Tipos de Fermentos
Família chocólatra produzindo chocolates a partir de amêndoas de cacau fino do Vale do Rio Jequitinhonha Belmonte-Bahia! Essa marca de Chocolate artesanal com a fábrica… Continue a ler »Chocolate MAGIAN CACAO
Um pão artesanal, feito a partir da fermentação natural, com alto poder nutricional e que atua para evitar o desencadeamento de sintomas de doenças como… Continue a ler »Fermentação natural de pães diminuem sintomas de doenças intestinais
Tentando fugir dos clichês do que fazer no Uruguay e principalmente o que comer, essa lista foi criada. Afinal, quando se fala no Uruguay todos… Continue a ler »12 comidas nada clichês para você experimentar no Uruguay
A Mari é uma Designer e Técnica em Panificação e Confeitaria que leciona cursos variados. Porém, suas receitas e seus cursos sempre tem um embasamento… Continue a ler »Informações sobre os cursos